Röstkartoffeln in Chili-Honig-Marinade
Zutaten
| 1 | kg | Kleine Kartoffeln |
|---|---|---|
| Jodsalz | ||
| 2 | EL | Sojaöl |
| 4 | Knoblauchzehen | |
| 1 | Zweig Rosmarin; frisch | |
| 1 | Chilischote | |
| 4 | EL | Balsamessig |
| 1 | TL | Waldhonig |
| 2 | EL | Olivenöl |
Zubereitung
-- Vital Extra
-- posted by K.-H. Boller
-- modified by Bollerix
Kartoffeln in Salzwasser knapp gar kochen. Pellen und etwas abkühlen lassen, größere halbieren. Im Öl rundherum knusprig braten. Knoblauch in Spalten schneiden. Rosmarinnadeln abstreifen. Beides mitbraten.
Chilischote entkernen und fein würfeln. Mit Balsamessig, Salz, Honig und Olivenöl verrühren. Über die heißen Kartoffeln gießen und sofort servieren.
Zubereitung: ca. 45 Minuten (ohne Wartezeit)
Pro Portion: ca. 330 kcal
Anmerkung: Cholesterinfrei
Quelle:
Gepostet von K.-H. Boller
Date: 02 Apr 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
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| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Gemüsegericht Kartoffel Vegetarisch |