Röstkartoffeln in Aceto Balsamico
Zutaten
| 1 | kg | kleine Kartoffeln (festkochend) |
|---|---|---|
| 5 | EL | Aceto Balsamico (ital. Würzessig) |
| 1 | TL | Akazien- oder Rapshonig (evtl. mehr) |
| 2 | Bund | Basilikum |
| 2 | EL | Öl |
| Salz | ||
| 4 | EL | Olivenöl (kaltgepreßt) |
Zubereitung
Kartoffeln mit Schale kochen, pellen und abkühlen lassen. Würzessig und Honig in einem Topf einige Minuten kochen lassen. Basilikumblätter grob zerschneiden. Das Öl erhitzen, die Kartoffeln darin auf großer Flamme goldbraun braten und salzen. Die AcetoHonig-Mischung dazugießen und die Kartoffeln darin schwenken. Olivenöl und Basilikum untermischen und auf einer angewärmten Platte servieren.
Beigabe: Lammkoteletts
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Kartoffel Bratkartoffeln |