Rösti mit Apfel und Kastanien
Zutaten
| 600 | g | Kartoffeln, in der Schale am |
|---|---|---|
| Vortag gekocht, grob geraspelt (Rösti-Raffel) | ||
| 1 | Apfel, geschält und geputzt grob geraspelt | |
| 150 | g | Kastanien, gekocht, grob gehackt |
| 200 | g | Geräuchertes, in Streifen geschnitten |
| 3 | EL | Rosinen |
| 3 | Eier, leicht verkloppt | |
| Salz | ||
| Pfeffer aus der Mühle | ||
| Butter oder Öl | ||
Zubereitung
In eine Schüssel alle Zutaten miteinander gründlich vermischen.
Öl oder Butter in einer Pfanne heiss werden lassen; aus der Röstimasse kleine Pfannkuchen bilden, diese ca. 5 Minuten pro Seite goldbraun braten.
Im auf 60 °C vorgewärmten Ofen abgedeckt warm halten.
Portionen: 4
Nach: Journal Betty Bossi, 1/94, S. 4
From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux) Date: Sun, 16 Jan 1994 12:00:00 +0200 Newsgroups: zer.t-netz.essen
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Kartoffel Rösti Fleischgericht Kastanie |