Rösti-Ecken mit Pfeffer-Crème fraîche
Zutaten
| 2 | EL | Öl |
|---|---|---|
| 1 | Pck. | Rösti-Ecken (tiefgefroren 450 g) |
| 1 | EL | Pfefferkörner, grün, eingelegte |
| 1 | Bech. Creme fraîche (150 g) | |
| 12 | Schb. Bündner Fleisch (160 g) | |
Zubereitung
1. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rösti-Ecken ca. 4 Minuten von jeder Seite goldbraun braten.
2. Pfefferkörner mit einem scharfen Küchenmesser grob hacken und unter die Creme fraîche ziehen.
3. Rösti-Ecken halbieren und jeweils mit einem Klecks Creme fraîche und einer Scheibe Bündner Fleisch garnieren. Ergibt 12 Stück.
Quelle: Neue Revue Nr.35/94
Gepostet von Joachim M. Meng
Date: 28 Aug 94 18:07:00 +0200
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
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| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Pikant Kalorienarm Schnell |