Römische Knoblauchhähnchen mit Salbei-Fussilini
Zutaten
| 6 | Knoblauchzehen | |
|---|---|---|
| 2 | Zwiebeln | |
| 450 | g | Tomaten |
| 150 | g | Auberginen |
| 1 | Bund | Salbeiblätter |
| 4 | Hähnchenschenkel | |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 3 | EL | Tomatenmark |
| 70 | g | Schwarze Oliven |
| 270 | ml | Weißwein |
| ;Salz + Pfeffer | ||
| 60 | g | Butter |
| 250 | g | Fussilini |
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ERFASST VON Renate Schnapka am 13.06.97 | ||
Zubereitung
Knoblauch schaelen, kleinhacken. Zwiebeln schaelen. Tomaten und Auberginen waschen, zusammen mit den Zwiebeln in grobe Wuerfel schneiden, 1/3 der Salbeiblaetter kleinhacken. Haehnchenschenkel waschen, trockentupfen, in heissem Oel knusprig anbarten. Zwiebeln, Knoblauch dazugeben, kurz mitbraten. Tomaten und Oliven zufuegen, Weisswein angiessen und erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Salbei wuerzen, bei kleiner Flamme ca. 45 Min. schmoren lassen. Barilla Fussilini lauf Packungsanweisung zubereiten. Restlichen Salbei in Butter kurz anschwitzen, Barilla Fussilini dazugeben und darin schwenken, mit Salz wuerzen. Haehnchenschenkel mit Tomatensauce und Salbei-Fussilini servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Timmi |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen Nudeln Gemüsegericht Wein |