Römertopf
Zutaten
| 4 | Kartoffeln | |
|---|---|---|
| ¼ | Sellerie | |
| 1 | Stange Lauch | |
| 3 | Möhren | |
| 2 | rote Paprika | |
| 2 | grüne Paprika | |
| 2 | mtl. | Zwiebeln |
| 1 | kg | Kalbsnuß oder Kasseler |
| 1 | l | Brühe, Salz, Pfeffer, Kräuter |
Zubereitung
Gemüse waschen, putzen, klein schneiden.
Alles nach und nach schichtweise in einen Römertopf legen und als letztes die Zwiebeln hineinlegen. Das Fleisch würzen und zwischen das Gemüse legen. 1 l Brühe hinzugeben und den Römertopf schließen.
Den Römertopf nun ca. 2 Stunden im Backofen braten lassen.
Gas Stufe 3, E 200°C.
Als Beilage können Knödel oder Kartoffeln dienen.
Dazu Baguette und Rotwein reichen.
PS: Der Römertopf sollte vorher einige Zeit in Wasser eingelegt werden damit er nicht im Backofen zerspringt.
| Stichworte | Römertopf |