Rouladen mit Schinkenfüllung
Rouladen mit Schinkenfüllung
Bild: © 19868@webkoch
Zutaten
| 6 | Rouladen | |
|---|---|---|
| 150 | g | Schinken |
| 4 | Zwiebeln | |
| 2 | Gewürzgurken | |
| Salz, Pfeffer | ||
| Senf | ||
| Rotwein | ||
| Fleischbrühe | ||
| Tomatenmark | ||
Zubereitung
Schinken, Zwiebeln und Gurken würfeln. Schinken auslassen, Zwiebeln zugeben und schmoren lassen. Anschließend Gurken zugeben und ebenfalls schmoren lassen.
Rouladen mit Senf bestreichen, Füllmasse gleichmäßig auf Rouladen verteilen und einrollen. Rouladen in Fett anbraten. Rotwein, Fleischbrühe und einen El. Tomatenmark zugeben. Mit Sahne oder Schmand zum Abschluß andicken.
| Stichworte | Rindfleisch, Roulade |
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Inge |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Innereien |
Erfahrener Anfänger