Rotweinpoularde
Zutaten
| 1 | Poularde; (1,5 kg) | |
|---|---|---|
| 2 | Zwiebeln | |
| 500 | g | Tomaten |
| 1 | Knoblauchzehen; auf Wunsch auch mehr | |
| 3 | Lorbeerblätter | |
| ¼ | l | Rotwein Salz, Pfeffer |
| 1 | Bund | Petersilie |
Zubereitung
Poularde in 8 Teile zerlegen, salzen, pfeffern, im Bräter anbraten, herausnehmen. Zwiebeln würfeln, Tomaten häuten, vierteln.
Knoblauchzehen durchdrücken, mit Tomaten, Zwiebeln im Bräter andünsten. Poularde dazugeben, Lorbeerblätter, Rotwein zufügen. Bei 180 °C zugedeckt 1 Std. garen, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Petersilie hacken, darübergeben.
Pro Portion ca. 561 kcal/2346 kJ.
Quelle: ARD/ZDF 28.09.94
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Wed, 28 Sep 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Hell Hähnchen Tomate Wein |