Rotwein-Geflügelsalat mit Curry
Rotwein-Geflügelsalat mit Curry
Bild: © Lorehna408@webkoch
Zutaten
| 1 | EL | Margarine |
|---|---|---|
| 2 | Zwiebeln | |
| 1 | EL | Curry |
| 150 | ml | Rotwein |
| 150 | ml | Wasser |
| 2 | EL | Tomatenketschup |
| Salz, Pfeffer | ||
| 500 | g | Mayonaise |
| 2 | gekochte Hähnchen, Fleisch in kleine Stücke geschnitten | |
| 1 | Dose Mandarinen | |
| 1 | Dose Pilze, in Scheiben geschnitten | |
Zubereitung
Die gewürfelten Zwiebeln und den Curry in der Magarine ca. 3 Min. dünsten. Mit Rotwein, Wasser und Tomatenketschup ablöschen, 10 Minuten einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas abkühlen lassen. Mit der Mayonaise verrühren und mit dem Hähnchenfleisch, den Mandarinen und den Plize vermischen.
Ca. 2 Std. ziehen lassen.
Durch das Dressing ein etwas aufwendiger Salat, aber es lohnt sich auf alle Fälle, da der Geschmack super ist und sich mal von den allgemein bekannten Geflügelsalaten abhebt.
