Rotkohl
Zutaten
| 1.20 | kg | Rotkohl |
|---|---|---|
| 100 | g | Zwiebeln (gewürfelt) |
| 30 | g | Zucker |
| 60 | g | Butter |
| 100 | ml | Wasser |
| 150 | ml | schwarzer Johannisbeergelee |
| 3 | EL | Creme de Cassis (schw. Jahonnisbeerlikör) |
| 3 | EL | Balsamico |
| 3 | Wacholderbeeren | |
| 1 | x | Zimt (Stange) |
| 1 | x | Salz |
Zubereitung
Rotkohl putzen und in Streifen hobeln. Zucker in einem großen Topf karamellisieren lassen. Mit der Butter ablöschen. Rotkohl und Zwiebelwürfel dazugeben und kurz dünsten. Alle weiteren Zutaten dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 40 Min. köcheln lassen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 30 min |
| Zubereitungszeit: | 30 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | ralela |
| Kategorien: | Rotkohl |