ROTER MOJO nach Art der Insel Fuerteventura
Zutaten
| 1 | gr. | Knoblauchzwiebel |
|---|---|---|
| 1 | EL | Kümmel |
| 1 | EL | grobes Salz |
| 1 | pikante Pfefferschote | |
| 10 | Zwergtomaten oder 3 kl. Tomaten | |
| 1 | Tasse | Olivenöl |
| ½ | Tasse | Essig |
| ½ | Tasse | Wasser |
Zubereitung
Tomaten anbraten und zusammen mit Knoblauch, Kümmel, Salz und Pfefferschote im Mörser stoßen, dann die flüssigen Zutaten beimischen. Diese Tunke wurde auf Fuerteventura besonders für Gegrilltes und gesalzenem Fisch verwendet.
Sie ist einfach köstlich!!!
| Portionen: | |
|---|---|
| Zubereitungszeit: | 15 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter Sträßer |
| Quelle: | Eigenkreation |
| Kategorien: | Saucen, Marinaden Grillen Dip Grillen |