Roter Johannisbeerschnee mit Minze
Zutaten
ZUTATEN | ||
| 0.20 | l | Rahm |
|---|---|---|
| 2 | Eiweiß | |
| 0.20 | l | Joghurt, nature |
| 2 | EL | Puderzucker |
| 500 | g | rote Johannisbeeren oder |
| Heidelbeeren | ||
| 2 | EL | gehackte Minze |
QUELLE | ||
Kochen mit Kräutern | ||
Mosaik Verlag | ||
erfasst von M. Herrsche | ||
Zubereitung
Der Rahm wird geschlagen, die Eiweiss ebenfalls. Ruehren sie den Joghurt cremig und ziehen Sie zuerst den Eischnee und dann den Joghurt unter die Sahne. Ruehren Sie den Zucker hinein. Die roten Johannisbeeren bzw. die Heidelbeeren werden gewaschen und muessen gut abtropfen. Zupfen Sie die Beeren von den Stengeln und heben Sie sie unter den Rahm. Zum Schluss kommt die gehackte Minze dazu. In Dessertschalen anrichten und mit Minzeblaetter und einigen Beeren garnieren; der Fruchtschnee sollte sofort gegessen werden.