Roter Heringssalat
Zutaten
| 1 | Bund | Dill |
|---|---|---|
| 250 | g | gekochte Kartoffeln, Würfel |
| 2 | rote Beete in Würfeln | |
| 1 | gr. | Apfel, gewürfelt |
| 3 | Gewürzgurken, gewürfelt | |
| 1 | Glas Bismarkheringe, | |
| in Würfel | ||
| 3 | Eier, hartgekocht | |
| 150 | ml | Öl |
QUELLE "Was die Großmutter noch wusste..." mit Kathrin Rueegg und Werner O. Feisst Erfasst von Uwe Müller | ||
Zubereitung
Die Eigelb durch ein Sieb druecken, 150 ml Oel tropfenweise unterruehren und eine Mayonnaise herstellen. Mit einem Becher saurer Sahne verquirlen. Salat damit anmachen und 1 Tag durchziehen lassen. Die Eiweiss feingehackt darueber streuen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Salat Fischgericht |