Rote Rüben mit Sellerie und Apfel
Zutaten
| 250 | g | Rote Bete; geschält + grob geraspelt |
|---|---|---|
| 4 | Stangen Bleichsellerie feingehackt | |
| 250 | g | Knackige Äpfel; geschält und kleingeschnitten |
| 2 | EL | Olivenöl |
| ½ | Zitrone; den Saft davon | |
| ;Salu + Pfeffer | ||
QUELLE DAS VEGETARISCHE KOCHBUCH | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 23.03.97 | ||
Zubereitung
Da es sich bei der Roten Ruebe um eine ziemlich harte Knolle handel, empfiehlt sich zum Zerkleinern eine Julienne-Raspel.
Rote Rueben, Sellerie und Aepfel gut miteinander vermische. Olivenoel und Zitronensaft hinzufueen und mit Salz und Pfeffer wuerzen.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Britta |
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| Kategorien: | Vegetarisch Salat Rote-Bete Apfel Sellerie |