Rote Bete Knödel
Zutaten
| 100 g Rote Bete | ||
| 50 g Zwiebel, | ||
| 120g schnittfestes Weißbrot | ||
| 20g Butter | ||
| 2 Eier | ||
| 50g Graukäse | ||
| 20g Mehl | ||
| Petersilie | ||
| Salz | ||
Zubereitung
Das Weißbrot kleinwürfelig schneiden.
Die Zwiebel in der Butter dünsten und Über das Brot geben.
Die Rote Bette schälen, in Stücke schneiden, dann mit den Eiern im Mixer pürieren und den zerbröselten Graukäse zum Brot dazu = geben .
Das Mehl dazugeben mit dem Salz und mit Petersilie würzen, alle Zutaten gut mischen und die Masse 15 Minuten ruhen lassen.
Aus der Knödelmasse nicht zu große Knödel (etwa 40g schwer ) formen ,in Salzwasser kochen lassen und servieren Garzeit :15 Minuten
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 5 min |
| Zubereitungszeit: | 15 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lerchner Franz |
| Quellenangabe: | Vorspeisen |
| Kategorien: |
