Rote-Beeren-Dessert
Zutaten
Für 4 Portionen | ||
| 300 | g | Erdbeeren |
|---|---|---|
| 200 | g | Himbeeren |
| ¼ | l | Rotwein (gut) |
| 2 | TL | Maizena |
| ½ | TL | Vanille-Extrakt |
| (oder das Mark 1 Vanilleschote) | ||
| 3 | EL | Zucker |
Zubereitung
Vorbereitete Erdbeeren halbieren oder in Scheiben schneiden, mit den Himbeeren zusammen in Portionsschälchen verteilen. Rotwein, Maizena, Vanille und Zucker im Topf mischen, unter Rühren mit dem Schneebesen auf 3 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 aufkochen. Die Kochstelle ausschalten, die Sauce 1 Min. leicht nachkochen lassen. Sauce lauwarm über die Beeren gießen, vor dem Servieren zugedeckt 1 - 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1996 Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum