Rotbarschfilet in Bananensaft
Rotbarschfilet in Bananensaft
Bild: © Patricia9369@webkoch
Zutaten
| 4 | Rotbarschfilets | |
|---|---|---|
| 50 | ml | Olivenöl |
| 50 | ml | Bananensaft |
| 1 | EL | Currypulver |
| ½ | TL | Knoblauchgranulat |
| ½ | TL | Salz |
| ½ | TL | Pfeffer |
| 1 | Prise Zimt | |
| Honig | ||
Zubereitung
Olivenöl, Bananensaft und die Gewürze vermischen.
Die Rotbarschfilets in, aus Alufolie geformte "Schiffchen" legen und mit etwa 2-3 EL der Würzmischung übergießen, dann 2-3 tropfen Honig auf dem Fisch verteilen.
Den Fisch 15min bei 130° Ober/Unterhitze nicht vorgeheizt im Ofen ziehen lassen, weitere 2 min bei Umluft +Infrarot (Alternativ 5 min Umluft) bei 150° fertigstellen.
Alternativ: auf dem grill bis es schön braun ist :)
