Rosmarin-Chili-Öl
Zutaten
| 1 | Rosmarinzweig | |
|---|---|---|
| 2 | Chilischoten, frisch, rot | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 5 | Wacholderbeeren | |
| 1 | Lorbeerblatt | |
| 700 | ml | Olivenöl |
QUELLE Aus meiner Zettelsammlung erfasst und konvertiert Peter Mess, 29.07.98 | ||
Zubereitung
1. Rosmarin waschen, gut trockentupfen und zwei Tage trocknen lassen. Die Chilischoten einritzen und entkernen. Den Knoblauch pellen. Alles mit den uebrigen Zutaten in eine Flasche geben und mit dem Olivenoel auffuellen.
Fest verschlossen zwei Wochen lang durchziehen lassen.
2. Vor dem Verschenken das Oel filtern und gut verschlossen kuehl lagern. Es haelt sich ungefaehr 5 Wochen.
Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19990309214600w+1
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Holger |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Hausgemachtes Öl Rosmarin |