Rosinenschnitten (Appenzell)
Zutaten
| 750 | g | Zucker |
|---|---|---|
| 6 | Eier | |
| 1 | EL | Zimt |
| 1 | TL | Nelkenpulver |
| 3 | Glas Kirsch | |
| 400 | g | Rosinen; Korinthen |
| 500 | g | Mehl |
NACH EINEM REZEPT VON Hedi Walser, Gais in "Appenzeller Frauen kochen" Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Hedi Walser: Ein Rezept von meiner Grossmutter - aber auch meine Enkel essen diese Guetzli sehr gern!
Zucker und Eier zusammen schaumig ruehren. Zimt und Nelkenpulver unterruehren. Kirsch dazugeben und gut mischen. Rosinen und Mehl beimischen. Die Masse auf ein eingefettetes Backblech streichen und bei 180 Grad 25 bis 30 Minuten im Ofen backen.
Noch warm in rechteckige Stuecke schneiden. Mundet am besten ganz frisch!