Rosenkohl mit Buchweizenkruste
Zutaten
| 100 | g | Buchweizen |
|---|---|---|
| 1 | EL | Öl |
| 125 | ml | Gemüsebrühe |
| 400 | g | Rosenkohl |
| 2 | Zwiebeln | |
| 20 | g | Butter |
| 100 | g | Creme fraîche |
| 50 | g | Raclettekäse |
| 20 | g | Sonnenblumenkerne |
| Kräutersalz | ||
| Pfeffer, frisch gemahlen | ||
| Muskatnuß | ||
ERFASST DURCH PETER MESS Fido : 2:2487/3008.6 Cooknet : 535:270/110 | ||
Zubereitung
Buchweizen heiß abspülen. Im heißen Ofen kurz andünsten. Brühe zugießen, einmal aufkochen lassen und 10 Minuten ausquellen lassen. Rosenkohl putzen und in Salzwasser 10 Minuten bißfest kochen.
Zwiebelwürfel im Fett glasig dünsten. Rosenkohl abgießen und mit den Zwiebeln in eine gefettete Auflaufform geben. Buchweizen mit Creme fraîche, geriebenem Käse und Kräutersalz verrühren. Mit Pfeffer, Muskatnuß herzhaft abschmecken. Sonnenblumenkerne über das Gemüse streuen.
Im Backofen bei 200o C etwa 20 Minuten backen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter |
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| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Gemüsegericht Auflauf Backen Rosenkohl |