Rosenkohl-Hackfleisch-Gratin
Zutaten
| 500 | g | Rosenkohl |
|---|---|---|
HACKFLEISCHKUEGELI | ||
| 300 | g | Rinderhackfleisch |
| 2 | EL | Paniermehl |
| 1 | gr. | Zwiebel, fein gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst | |
| 1 | Ei | |
| 1 | EL | Senf |
| 1 | EL | Sojasauce |
| ½ | TL | ;Salz |
| ;Pfeffer aus der Mühle | ||
| Öl oder Bratbutter zum Anbraten | ||
GUSS | ||
| 200 | g | Mascarpone, leicht erwärmt |
| ¼ | l | Milch |
| 1 | EL | Speisestärke |
| 2 | TL | Curry |
| 1 | TL | ;Salz |
| ;Pfeffer aus der Mühle | ||
QUELLE Betty Bossi Zeitung Erfasst: Arthur Heinzmann 15.05.96 | ||
Zubereitung
Rosenkohl ruesten, halbieren, offen 10 bis 15 Minuten knapp weich garen, abtropfen.
Fuer die Hackfleischkuegeli alle Zutaten gut vermischen, nussgrosse Kuegeli formen. Oel oder Bratbutter in der Bratpfanne heiss werden lassen, Kuegeli portionenweise rundum etwa 4 bis 5 Minuten braten.
Rosenkohl und Hackfleischkuegeli in einer gefettete ofenfeste Form verteilen.
Fuer den Guss alle Zutaten miteinander verruehren und ueber den Gratin giessen.
Bei 220 Grad in der Mitte des vorgeheizten Ofens etwa 30 Minuten gratinieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Rosenkohl Hackfleisch Gratin |
