Rosenkohl-Hack-Auflauf
Zutaten
| 1 | Pkt TK-Suppengrün | |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel | |
| 2 | EL | Öl |
| 750 | g | Rosenkohl |
| 250 | g | gemischtes Hack |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 1 | Pkt. (500 g) passierte Tomaten | |
| 1/8 | l | Instant-Brühe |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | TL | Sojasoße |
| 30 | g | Butter oder Margarine |
| 200 | g | Käse (Gouda oder Greyerzer) |
Zubereitung
Rosenkohl putzen, d.h. die äußeren Blätter und den Stiel abschneiden, den Strunk kreuzweise einschneiden, waschen.
Suppengrün und kleingeschnittene Zwiebel in Öl ca. 5 Min. auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 andünsten. Hackfleisch zerbröckeln, zum Gemüse geben und mit anbraten. Dann Tomatenmark unterrühren, passierte Tomaten und Brühe angießen, Gewürze zugeben, ca. 15 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 im offenen Topf einkochen lassen. Butter oder Margarine im Topf zerlaufen lassen, den Rosenkohl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 andünsten, mit 1 Tasse Salzwasser ablöschen und im geschlossenen Topf 15 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 garen.
Hackfleischsoße in eine gefettete Auflaufform geben, den gut abgetropften Rosenkohl darauf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im Backofen goldbraun überbacken.
Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
170 - 190°, Umluftbackofen
ca. 30 Minuten
Dazu schmeckt Kartoffelbrei.
141 g Eiweiß, 151 g Fett, 84 g Kohlenhydrate, 9862 kJ, 2358 kcal.
Zubereitungszeit
85 Minuten
Quelle: Winke & Rezepte 02 / 96
der Hamburgischen Electricitätswerke AG
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Eintöpfe, Aufläufe Auflauf Gemüsegericht Rosenkohl Hackfleisch |