Rosa Rhabarber-Sahne-Torte
Zutaten
Mürbteigboden | ||
| 250 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 125 | g | Butter |
| 125 | g | Zucker |
| 1 | Vanillinzucker | |
| ½ | Backpulver | |
| 1 | Ei | |
| Semmelbrösel | ||
Belag | ||
| 750 | g | Rhabarber |
| geschält und in kleine Stücke geschnitten | ||
| 200 | g | Zucker |
| (je nach Geschmack und Säure des Rhabarbers) | ||
| 500 | g | Sahne |
| 7 | Blatt rote Gelatine | |
| 7 | Blatt weiße Gelatine | |
Zubereitung
Mürbteigboden:
Mehl, Butter, Zucker, Vanillinzucker, Backpulver und Ei miteinander vermengen, in eine Springform (gefettet und mit Semmelbrösel ausgestreut) geben und bei ca. 175 C, 25 min. backen. Auskühlen lassen.
Belag:
Gelatine in Wasser ca. 10 min. einweichen. Rhabarber mit Zucker und etwas Wasser (ca. 2 EL) weich kochen, beiseite stellen. Gelatine ausdrücken und unter den noch warmen Rhabarber geben, abkühlen lassen. Wenn Die Masse beginnt zu gelieren Sahne steif schlagen und unterheben.
Springformrand um den Boden geben, und Masse draufstreichen. Im Kühlschrank fest werden lassen. Schmeckt lecker und frisch, wenn er direkt aus dem Kühlschrank serviert wird.
From: petra@km21.zfe.siemens.de (Petra Biersack)
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Petra |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Kuchen Torte |