Roggenmischbrot mit Sauerteig
Zutaten
| 260 | ml | Wasser |
|---|---|---|
| 200 | g | Roggensauerteig, frischer |
| 1 | TL | Öl |
| 1 | TL | Zucker |
| 5 | g | Erbsenfaser, HT |
| 7 | g | Weizenkleber, HT |
| 1 | TL | Reinlecithin P |
| 2 | TL | Jodsalz |
| 200 | g | Weizenvollkornmehl |
| 100 | g | Roggenvollkornmehl |
| 200 | g | Hefe |
Zubereitung
Die Nüsse und Gewürze werden je nach Geschmack dosiert und nach dem 1. Signalton zugefügt.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Frank |
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| Kategorien: | Teigwaren Backautomat |