Roastbeef mit Pflaumensauce
Zutaten
PFLAUMENSAUCE | ||
| 1 | Zwiebel | |
|---|---|---|
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 2 | EL | Teriyaki-Sauce |
| Pfeffer | ||
| 1 | TL | gemahlener Koriander |
| 1 | EL | Pflaumensauce; aus dem Asienladen |
| 1 | EL | Pflaumenmus |
AUßERDEM | ||
| 250 | g | rote Pflaumen |
| 1 | Lauchzwiebel | |
| 8 | Scheibe | Rumpsteak; dünn geschnitten je ca. 80 g |
| 2 | EL | Öl |
| ;Salz | ||
QUELLE Journal für die Frau 20/1999 erfaßt: Petra Hildebrandt | ||
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch abziehen. Mit den übrigen Saucenzutaten pürieren. Pflaumen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Roastbeef in sehr heißem Öl von beiden Seiten scharf anbraten, salzen. Sauce und Pflaumen zufügen, einmal aufkochen. Mit den Lauchzwiebelringen bestreuen.
Dazu paßt Reis oder Brot.
| Pro Person ca. | 220 kcal |
| Pro Person ca. | 921 kJoule |
| Eiweiß | 20 Gramm |
| Fett | 10 Gramm |
| Kohlenhydrate | 5 Gramm |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Rind Sauce Asien |