Roastbeef mit Gurken-Mayonnaise
Zutaten
| ½ | Rezept Mayonnaise light; | |
|---|---|---|
| 320 | g | - |
| 1 | TL | Senf |
| 2 | EL | Kapern |
| 15 | g | Sardellenfilets |
| 80 | g | Perlzwiebeln; Glas |
| 100 | g | Gewürzgurken |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
Außerdem | ||
| 16 | Scheibe Roastbeef; ca. 450 g | |
Zum Garnieren | ||
| Petersilie | ||
| Kapern | ||
Zubereitung
Leichte Mayonnaise mit Senf verrühren. Kapern, Sardellenfilets und abgetropfte Perlzwiebeln sehr fein hacken. Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, abtropfen lassen und in feine Röllchen schneiden. Alle Zutaten unter die Mayonnaise rühren.
Roastbeef und Gurkenmayonnaise auf Tellern anrichten. Petersilie waschen, trockentupfen. Kapern abtropfen lassen. Das Roastbeef damit garnieren. Dazu frisches Weißbrot.
Die Gurkenmayonnaise paßt auch gut einfach zu hartgekochten Eiern oder Corned beef.
Brennwert ohne Beilagen:
| Pro Person ca. | 383 kcal |
| Pro Person ca. | 1601 kJoule |
| Zubereitungsz. | 20 Minuten |
Quelle: vital Essen & Trinken gepostet von Jörg Weinkauf
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
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| Kategorien: | Fleischgericht Rind Sauce Gemüsegericht |