Roastbeef-Carpaccio mit Champigons
Zutaten
| 200 | g | Roastbeef-Aufschnitt,dünn geschnitten |
|---|---|---|
| 8 | Champignons | |
| 60 | g | Parmesan, Stück |
| ½ | Bund | Schnittlauch |
| Salz, Pfeffer a.d.Mühle | ||
| 4 | EL | Olivenöl, kaltgepresst |
Zubereitung
Roastbeef und in dünne Scheiben geschnittene Champignons auf 4 Teller verteilen.
Parmesan mit dem Sparschäler hobeln, Schnittlauch in Röllchen schneiden, beides über das Roastbeef und die Pilze streuen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.