Roastbeef an Gemüsesülze
Zutaten
| Roastbeefscheiben | ||
FÜR DIE GEMUESESUELZE | ||
| Gemüse- oder Fleischfond | ||
| 1 | Pck. | Suelzenpulver, klar |
| Sauer eingelegtes Gemüse im Glas, z.B. Kürbis, Gurken, Maiskoelbchen, Paprika, Perlzwiebeln, Erbsen | ||
FÜR DIE SOßE | ||
| 3 | EL | Joghurt |
| 3 | EL | Sauerrahm |
| 2 | EL | Kräuter (Dill, Petersilie, Schnittlauch) |
| 1 | EL | Gurken; gehackt |
| 1 | Ei; gekocht und gehackt | |
| ;Jodsalz | ||
| ;Pfeffer; aus der Mühle | ||
QUELLE Nach SAT.1 TEXT - 14.03.95 Erfasst: Ulli Fetzer | ||
Zubereitung
Fuer die Gemuesesuelze den Gemuese- bzw. Fleischfond aufkochen und das Suelzepulver einruehren. Eine Glasform mit sauer eingelegtem Gemuese zu 2/3 auslegen und mit der Fluessigkeit auffuellen. Im Kuehlschrank etwa 2-3 Stunden oder noch besser ueber Nacht fest werden lassen. Fuer die Sosse Joghurt, Sauerrahm, Kraeuter, Gurken und Ei vermengen und mit Pfeffer und Salz wuerzen.
Die Roastbeefscheiben dekorativ auf einem Teller anrichten. Die Gemuesesuelze auf die Roastbeefscheiben stuerzen und mit der Sosse ueberziehen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Vorspeise Kaltes Rind Gemüsegericht Sülze |