Risotto mit Pfifferlingen
Zutaten
| 250 | g | Pfifferlinge |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel | |
| 3 | EL | Öl |
| 200 | g | Avorio-Reis |
| 3/8 | l | Instantbrühe |
| 200 | g | Schlagsahne |
| 150 | g | TK-Erbsen |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Cayennepfeffer | ||
| 50 | g | Parmesan |
Zubereitung
Pfifferlinge putzen. Zwiebel würfeln, beides in Öl andünsten. Pilze herausnehmen, Reis zugeben, andünsten, Instantbrühe zugeben, aufkochen. Zugedeckt bei milder Hitze 25 Min. garen.
Schlagsahne zugeben, aufkochen. TK-Erbsen mit den Pilzen untermischen, 5 Min. garen. Risotto mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Parmesan darüberstreuen.
Pro Portion 504 kcal/2108 kJ
ARD/ZDF 02.09.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Reisgericht Pfifferling |