Rindfleisch und Pilze (Sanjuk)
Zutaten
| 250 | g | Rumpsteak oder Fleisch a.d. Keule |
|---|---|---|
| 2 | EL | Sesamöl |
| 1 | EL | Sojasoße |
| 2 | TL | Sesamsaat, geröstet und zerstoßen |
| 1 | Knoblauchzehe, zerdrückt | |
| ½ | TL | Zucker |
| schwarzer Pfeffer, gemahlen | ||
| ½ | TL | frische Chilis, gehackt |
| 200 | g | Champignons, frisch, geputzt |
| 12 | Frühlingszwiebeln, nur weiße Teile | |
| Weizenmehl | ||
| 2 | gr. | Eier, geschlagen |
| Öl zum Braten | ||
Zubereitung
Die Scheibe Fleisch in 6 mm dicke Streifen und anschliessend in 5 cm lange Stuecke schneiden. Knoblauch mit Zucker, Pfeffer, Chili, Seamoel, Sojasosse und Sesamsaat verruehren. Fleisch darin marinieren.
Pilze putzen, grosse Exemplare halbieren. Fruehlingszwiebeln in 5 cm lange Stuecke teilen.
Fleisch, Zwiebeln, Pilze abwechselnd auf Holzspiesse stecken, in Mehl und anschliessend in geschlagenem Ei wenden. In heissem Oel in einer Pfanne braten.
Sofort zu weissem Reis servieren.
| Stichworte | Champignons, Ei, Fruehlingszwiebeln, Rindfleisch |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Korea Hauptgericht Spieß |