Rinderfilet mit Gorgonzola
Zutaten
| 6 | Filetsteaks | |
|---|---|---|
| 4.50 | EL | Öl |
| ;Salz, Pfeffer | ||
| ¾ | Gemüsezwiebel | |
| 225 | ml | Rinderfond |
| Rotwein; nach Geschmack | ||
| 75 | g | Gorgonzola; (1) |
| 1.50 | TL | Koernigen Senf |
| 6 | Scheibe | Gorgonzola; (2) |
GESCHRIEBEN V. H. RIEDL | ||
| RC Swiss Cooknet | ||
Zubereitung
Filetsteaks in Oel braun anbraten, mit Salz, Pfeffer wuerzen, herausnehmen. Gemuesezwiebel in Streifen schneiden, im Bratfett glasig anduensten, mit Rinderfond und etwas Rotwein abloeschen.
Gorgonzola (1) und koernigen Senf unterruehren, Fleisch hineingeben, zugedeckt 20 Min. garen. Gorgonzola (2) aufs Fleisch geben, 5 Min. schmelzen lassen. Sosse abschmecken.
Pro Portion 380 kcal/1588 kJ.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Sabine |
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| Kategorien: | Fleischgericht Käse |