Rinderfilet im schwarzen Mantel
Zutaten
| 100 | g | Rinderfilet |
|---|---|---|
| 3 | Schalotten | |
| 250 | ml | Roter Landwein |
| 100 | ml | Spanische Sauce |
QUELLE : WORLD WIDE WEB Mallorca Topline erfasst durch Peter Mess | ||
Zubereitung
Filet in einer Pfanne schenken, bis es den gewuenschten Punkt erreicht hat. Waehrenddessen Wein mit den kleingehackten Schalotten erhitzen und bis auf ein Drittel reduzieren. Spanische Sauce zugeben. Auf einem warmen Teller mit der Sauce servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter |
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| Kategorien: | Fleischgericht Rind Filet Spanien |