Rigatoni mit vier Käsesorten
Zutaten
| 300 | g | Rigatoni |
|---|---|---|
| 50 | g | Gorgonzola piccante |
| 50 | g | Greyerzer |
| 50 | g | Fontina |
| 50 | g | Provolone |
| 1 | EL | Butter |
| 1 | TL | Mehl |
| 1 | Tasse | Milch |
| Parmesan, frisch geriebenen | ||
| Salz, schwarzer Pfeffer | ||
QUELLE ARD-Buffet Gepostet v. H.Schmitt f.d. CookNet 11.01.99 | ||
Zubereitung
"Kochen mit Kaese"
Den Kaese in sehr kleine Wuerfel schneiden und mit etwas Milch begiessen. 10 Minuten einweichen lassen. Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl anschwitzen und die Milch angiessen. Unter Ruehren 5 Minuten koecheln lassen.
Waehrenddessen die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen und abgiessen. Den Kaese in die Sauce einruehren und schmelzen lassen. Die Kaesesauce mit den Rigatoni vermischen und mit Parmesan und schwarzem Pfeffer bestreut servieren.
Dazu passt gruener Salat.
Abs: Herbert Schmitt@235:540/100.7 Eda: 19990111184000w+0