Rigatoni mit Fischsauce
Zutaten
| 400 | g | Tomaten |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel | |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 100 | g | Dosen-Thunfisch |
| 4 | Sardellenfilets | |
| 2 | Eier; hartgekocht | |
| 1 | Zitrone; den Saft | |
| 2 | EL | Kapern |
| ;Pfeffer, Salz | ||
| 1 | Bund | Petersilie |
| 400 | g | Rigatoni |
Zubereitung
Zwiebel schälen, feinwürfeln und im Olivenöl dünsten. Tomaten enthäuten, kleinschneiden und zu den Zwiebeln geben. Sardellenfilets waschen und kleinschneiden, Eier pellen und würfeln, Thunfisch aus dem Fond nehmen und kleinschneiden. Alles zu den Tomaten geben.
Zitronensaft und Kapern zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, hacken und in die Fischsauce einrühren. Nudeln nach Vorschrift 8-12 Minuten kochen.
Quelle: Nach Suedwest-Text Erfasst: Ulli Fetzer 25.03.95
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Tue, 28 Mar 1995
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Mehlspeise Teigwaren Nudeln Tomate Fischgericht |