Ricotta-Spinat-Dorati
Zutaten
| 1 | Dorati-Teig-Portion siehe Grundrezept | |
|---|---|---|
FÜLLUNG | ||
| 250 | g | Ricotta |
| 100 | g | Parmesan, gerieben |
| 250 | g | Spinat, gehackt, TK |
| ¼ | TL | ; Salz |
| ; Pfeffer aus der Mühle | ||
| 1 | Ei | |
AUßERDEM | ||
| 10 | Scheibe | Rohessspeck, halbiert |
| 100 | ml | Gemüsebouillon |
| 2 | EL | Parmesan, gerieben |
| ½ | EL | Butterflocken |
QUELLE Betty Bossi 3/96 Erfasst: Arthur Heinzmann | ||
Zubereitung
Dorati: Nach Grundrezept zubereiten.
Fuellung: Alle Zutaten miteinander gut vermischen.
Gratinieren: Die Fuellung auf die Dorati verteilen, glattstreichen, aufrollen und je in 4 gleich grosse Stuecke schneiden. Doe Rollen mit dem Rohessspeck umwickeln und in eine gefettete ofenfeste Form stellen, nicht legen! Gemuesebouillon dazugiessen, mit Parmesan bestreuen und Butterflocken darueber verteilen.
In etwa 30 Minuten bei 220 Grad gratinieren.