Rheinischer Döppekooche
Rheinischer Döppekooche
Bild: © broetchenbaecker@webkoch
Zutaten
| 1 | kg | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 2 | x | große Zwiebeln |
| 1 | x | Ei |
Schinken- oder Speckwürfel | ||
| Pfeffer, Salz, Muskat | ||
Zubereitung
Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in einer Küchenmaschine zu einem feinen Brei reiben. Dazu Ei und ordentlich Pfeffer, Salz und Muskat.
Danach Schinken- oder Speckwürfel (roher Schinken) nach belieben dazugeben.
Man kann auch Räucherschinken in ganzen Scheiben dazulegen.
Alles gut durchrühren und in einen großen Gußtopf geben.
Im Ofen bei 200°C 1,5 - 2 Stunden backen, bis sich oben eine tiefbraune Kruste gebildet hat. (Die Methode Mit-Holzstäbchen-schauen-ob-der-Kuchen-fertig-ist klappt auch hier!!!)
Dazu einen großen Klecks Apfelmuß und ein eiskaltes Bier!!!
Variationen:
Man kann auch eingelegte Birnen oder Kirschen dabei essen.
Mein Mann macht Maggi drauf, aber das find ich ehrlich gesagt ziemlich widerlich!!!!!
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 20 min |
| Zubereitungszeit: | 120 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Nadine |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | Familienrezept v. Oma |
| Kategorien: | Kartoffel Kartoffel-, Gemüsegerichte Rheinland-Pfalz Deftig Einfach |
keine Angabe