Rhabarber Ofenschlupfer
Zutaten
| 200 | g | Baumkuchen |
|---|---|---|
| 300 | g | Rhabarber, geputzt |
| 80 | g | Mandeln, geröstet und gehackt |
| 400 | ml | Schlagsahne |
| 4 | Eier | |
| 100 | g | Zucker |
| 1 | Vanilleschote, Mark davon | |
| Butter zum Fetten | ||
QUELLE : STERN erfasst durch Peter Mess | ||
Zubereitung
Baumkuchen und Rhabarber in kleine Wuerfel schneiden. In einer Schuessel Mandeln, Rhabarber und Baumkuchenwuerfel mischen.
Sahne, Eier, Zucker und Vanillemark mit dem Schneebesen verruehren, durch ein feines Sieb auf die Rhabarbermischung giessen, in einer gebutterten Auflaufform im Ofen bei 170 Grad etwa 30 bis 40 Minuten garen. Zum Servieren in Portionen teilen.
Dazu reicht man eine Kugel Vanille- oder Nougateis und eine Vanillerahm-Sauce.