Rhabarber mit Grießklöschen
Zutaten
| ¼ | Vanilleschote | |
|---|---|---|
| 200 | g | Rhabarber; geputzt |
| pflanzliches Bindemittel für Diabetiker geeignet | ||
| flüssiger Süßstoff | ||
| ¼ | l | Milch; 3,5% Fett |
| 20 | g | Weizen-Vollkorngrieß |
| 30 | g | Magerquark |
| 10 | g | Haselnußblättchen |
| 1/8 | l | ; Wasser (1) |
QUELLE: 06.04.97 erfaßt von I.Benerts | ||
Zubereitung
Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herausschaben. Rhabarber waschen. In Wasser (1) mit Vanilleschote und -mark 2 bis 3 Minuten kochen. Rhabarber mit etwas pflanzlichem Bindemittel andicken und mit Süßstoff abschmecken. Vanilleschote entfernen. Nach Belieben abkühlen lassen.
Milch aufkochen, Grieß einrühren, ca. 3 Minuten ausquellen und etwas abkühlen lassen. Magerquark unterrühren und mit Süßstoff abschmecken. Klößchen abstechen und auf dem Rhabarber anrichten. Mit Nüssen bestreuen.
| Pro Person ca. | 350 kcal |
| Pro Person ca. | 1465 kJoule |
| Eiweis | 20 Gramm |
| Fett | 12 Gramm |
| Kohlenhydrate | 34 Gramm |
| Broteinheiten | 2 |