Rhabarber-Melonen-Bowle
Zutaten
| 250 | g | Roter Rhabarber |
|---|---|---|
| 100 | g | Zucker |
| 1 | kg | Fruchtfleisch einer Wasserlelone |
| ¼ | l | Weißer Portwein |
| 2 | l | Weißwein |
| 2 | l | Sekt |
QUELLE gepostet von I. Benerts 14.06.96 | ||
Zubereitung
Rhabarber in Stücke schneiden, in einen Topf geben, mit Zucker bestreün und knapp mit Wasser bedecken.
Auf dem Herd bei geringer Hitze etwa 10 Minuten ziehen lassen, anschliessend kalt stellen. Die abgekühlte Flüssigkeit durch ein Sieb in ein Bowlengefäss seihen.
Das Melonenfruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und dazugeben.
Mit Portwein übergiessen und abgedeckt etwa 30 Minuten stehen lassen.
Vor dem Servieren mit gekühltem Weisswein und Sekt aufgiessen.