Rhabarber Mandeltorte
Zutaten
Teig | ||
| 125 | g | Butter oder Margarine |
|---|---|---|
| 125 | g | Zucker |
| 1 | Pck. | Vanillinzucker |
| ½ | Fl. Butter-Vanille-Aroma | |
| 1 | Ei | |
| 2 | Eigelb | |
| 250 | g | Mehl |
| ½ | Pck. | Backpulver |
| 2 | EL | Milch oder Sahne |
Belag | ||
| 400 | g | Rhabarber |
Mandelhaube | ||
| 3 | Eiweiß | |
| 100 | g | Zucker |
| 2 | EL | Stärkemehl |
| 100 | g | gemahlene Mandeln |
| ½ | TL | Zimt |
| 25 | g | Mandelblättchen oder Stifte. |
Zubereitung
Springform fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Backofen auf 175-200°C vorheizen. Rührteig bereiten, einfüllen, glattstreichen. Rhabarber putzen, waschen, 3 cm lange Stücke auf dem Rührteig verteilen. Eiweiss steif schlagen Zucker und Stärkemehl einrieseln lassen. Gemahlene Mandeln und Zimt unterheben. Mandelteig auf dem Obst verteilen, zuletzt Mandelblättchen darüberstreuen.
45-60 min. backen. (Statt Rhabarber auch Mirabellen, Sauerkirschen oder Aprikosen.)
From: S_DOLLINGE@rzmain.rz.uni-ulm.de (Dollinger Juergen) Date: 10 Jan 1994 16:00:37 GMT
Newsgroups: zer.t-netz.essen
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jürgen |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Rhabarber Kuchen |