Rhabarber-Erdbeer-Grütze
Zutaten
Für 4 - 6 Portionen | ||
| 300 | g | TK-Erdbeeren |
|---|---|---|
| 400 | g | Rhabarber |
| 2 | EL | rotes Johannisbeergelee |
| 2 | EL | Wasser (evtl. mehr) |
| 20 | g | brauner Zucker |
| 2 | EL | Maizena |
| 1/8 | l | Sahne |
Zubereitung
Erdbeeren auftauen. Rhabarber putzen, waschen, in 3 cm lange Stücke schneiden. Johannisbeergelee, Wasser und Zucker aufkochen, Rhabarberstücke zugeben und 5 - 6 Min. auf 1 oder AutomatikKochstelle 4 - 5 garen (sie sollten möglichst nicht zerfallen). Rhabarberstücke mit der Schaumkelle aus der Flüssigkeit heben, in eine Schüssel geben. Maizena mit 2 - 3 EL Wasser anrühren, in die kochende Flüssigkeit einrühren, halbierte Erdbeeren zugeben, aufkochen. Zum Schluß die Rhabarberstücke wieder zugeben. Die Grütze in Portionsschälchen verteilen, kalt werden lassen. Dazu flüssige oder leicht angeschlagene Sahne reichen.
Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1996 Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum