Rettich in Knoblauchmarinade
Zutaten
| 2 | weiße Rettiche (je 200 g) | |
|---|---|---|
Marinade: | ||
| 2 | EL | Weißweinessig |
| Salz | ||
| weißer Pfeffer | ||
| 5 | EL | Öl |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1 | EL | gehackte Petersilie |
Zubereitung
Geschälten Rettich mit dem Schnitzelwerk in feine Scheiben schneiden. Essig, Gewürze und Öl gut verrühren, durchgepreßte Knoblauchzehe hineingehen. Rettichscheiben unterheben. 15 Min. durchziehen lassen. Abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
4 g Eiweiß, 59 g Fett, 25 g Kohlenhydrate, 2884 kJ, 688 kcal.
Zubereitungszeit
20 Minuten
Quelle: Winke & Rezepte 5 / 95
der Hamburgischen Electricitätswerke AG