Reistafel, Gebackenes
Zutaten
| 150 | g | Erbsen, Linsen oder Kichererbsen, Mandeln, Erdnüsse o. Cashew-Kerne |
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| Öl zum fritieren | ||
| 1 | EL | Currypulver |
| 1 | TL | Salz |
Zubereitung
Ausserdem serviert man zur Reistafel verschiedene gebackene Huelsenfruechte und Curry-Nuesse. Ihr koennt jede Sorte dafuer verwenden - Erbsen, Linsen und Kichererbsen schmecken besonders gut. Man kann dasselbe auch mit Nuessen tun, mit geschaelten Mandeln, ungeroesteten Erdnuessen oder mit Cashew-Kernen. Die Knabbereien halten sich ein paar Tage - am besten hebt Ihr sie in gut schliessenden Dosen auf
Die Huelsenfruechte grosszuegig mit Wasser bedeckt, ueber Nacht einweichen und quellen lassen (Nuesse brauchen nicht eingeweicht werden). Abgiessen, abtropfen lassen und zwischen Tuechern gruendlich trocken rubbeln.
Im heissen Fett knusprig backen, gut abtropfen, Currypulver und Salz darueberstreuen, durchschuetteln, damit alles gut eingehuellt wird.
Abgetippt und gepostet von BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller), 25.02.94 (Original textlich etwas angepasst)
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Manfred |
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| Kategorien: | Reisgericht |