Reissalat mit Stangensellerie und Lachstatar
Zutaten
| 150 | g | Reis |
|---|---|---|
| 1 | Stangensellerie | |
| 1 | Dose | Maiskörner |
| 3 | EL | Mayonnaise |
| 2 | EL | Kaffeerahm |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| ;Salz | ||
LACHSTATAR | ||
| 400 | g | Rauchlachs |
| 5 | EL | Rahm |
| ½ | Bund | Dill; fein gehackt |
| 1 | Zwiebel; fein gehackt | |
| 1 | EL | Senf |
QUELLE Nach: Saisonküche, Teletext 28.06.96 Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Reis in Salzwasser kochen. Mit kaltem Wasser ueberbrausen und gut abtropfen lassen.
Stangensellerie ruesten, waschen und in Scheibchen schneiden. Saucenzutaten verruehren und mit dem Reis, Stangensellerie und den gut abgetropften Maiskoernern mischen. Kurz ziehen lassen.
Fuer den Lachstatar: Rauchlachs feinhacken, mit Rahm, fein gehacktem Dill, fein gehackten Zwiebel und Senf vermischen und auf angerichtet zum Reissalat servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Kaltes Reisgericht Sellerie Lachs |