Reispudding mit Früchten
Zutaten
FüR DEN REIS | ||
| 600 | ml | Milch |
|---|---|---|
| 200 | g | Kokosraspel |
| 200 | g | Milchreis |
| 1 | EL | ; Zucker |
| 2 | Bananen | |
| 1 | Eigelb | |
| 1 | Eiweiß | |
FüR DIE FRüCHTE | ||
| ¼ | l | Orangensaft |
| 2 | Babanen | |
| 1 | Papaya | |
| 250 | g | Lychees |
| ½ | Honigmelone | |
| Rum; zum Abschmecken | ||
QUELLE Das Goldene Blatt 30.12.98 erfaßt von I. Benerts | ||
Zubereitung
Milch mit Kokosraspel aufkochen, vom Herd nehmen, 1/2 Stunde ziehenlassen, dann durch ein Sieb gießen, Milch auffangen und mit Reis und Zucker wieder zum Kochen bringen, 20 Minuten ausquellen lassen. Bananen in dünne Scheiben schneiden und mit dem Eigelb unter den Reis mischen. Eiweiß steif schlagen, unterheben. Reis in Förmchen füllen, auskühlen lassen.
Alle Früchte kleinschneiden, aus der Melone Kugeln stechen. Alles in erhitztem orangensaft kurz ziehen lassen. Nach dem Abkühlen mit Rum abschmecken.
Reis stürzen und mit den Früchten servieren.
| Pro Person ca. | 470 kcal |
| Pro Person ca. | 1968 kJoule |
Abs: Ingrid Benerts@235:530/100.24 Eda: 19981230103900w+0
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andrea |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Süßspeise Kaltes Reisgericht Obst |