Reispudding mit Aprikosen
Zutaten
| 250 | ml | Milch; fettarm |
|---|---|---|
| 1 | Stangenzimtstueck | |
| 75 | g | Milchreis |
| 1 | Msp. | ; Salz |
| 2 | Eigelb | |
| 30 | g | Diabetiker-Süße |
| 30 | g | Mandeln; gemahlen ohne Schale |
| 2 | Eiklar | |
| 340 | g | Diät-Aprikosen; Glas |
QUELLE erfasst von: I. Benerts 29.09.97 | ||
Zubereitung
Milch mit Stangenzimt und Salz zum Kochen bringen. Milchreis waschen, in die
kochende Milch geben. 15 bis 20 Minuten ausquellen lassen. Stangenzimt herausnehmen. Erkalten lassen.
Eigelb verruehren, nach und nach Diabetiker-Suesse zugeben. Zu einer cremigen
Masse ruehren. Reis und Mandeln unterheben. Eiklar steif schlagen, unterheben.
In eine gut gefettete und gesemmelte Wasserbadform fuellen, mit dem Deckel verschliessen und in einen Topf mit kochendem Wasser stellen. Kochzeit etwa 60 Minuten. Reispudding warm oder kalt auf einen Teller stuerzen. Mit Aprikosenkompott servieren.
: 5g Zuckeraustauschstoff Sorbit
| Pro Person ca. | 153 kcal |
| Pro Person ca. | 641 kJoule |
| Eiweis | 6 Gramm |
| Fett | 5 Gramm |
| Kohlenhydrate | 16 Gramm |
| Broteinheiten | 2 |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andrea |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Süßspeise Warm Reisgericht Aprikose Diabetes |