Reispfanne mit Lammhack
Zutaten
| 500 | g | Lamm-Hackfleisch |
|---|---|---|
| 2 | EL | Öl |
| 1 | gr. | Dose Tomaten |
| ; Salz | ||
| Pfeffer aus der Mühle | ||
| 1 | TL | Cajun-Gewürzmischung; oder |
| Etwas Cayennepfeffer | ||
| 1 | Dose | Okraschoten a 400 ml |
| 2 | Zitronen; Saft davon | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 225 | g | Langkornreis |
| 500 | ml | Fleischbrühe |
| 1 | Limeette | |
| 2 | EL | Pinienkerne |
DER EXPERIMENTAL-KÜCHE VON K-H. Boller 2:2426/2270.7 entflohen 06. Oktober 1998 | ||
Zubereitung
Hack in einem Esslöffel heißem Öl anbraten. Tomaten, Salz und Pfeffer, CajunGewürz zufügen. Die Tomaten zerdrücken. Okraschoten abspülen und mit Zitronensaft untermischen. Alles zugedeckt ca. 15 Minuten garen und abschmecken. Den Knoblauch schälen und hacken. Dann in einem Esslöffel heißem Öl andünsten. Reis zufügen und goldgelb rösten. Brühe angießen, aufkochen und alles zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln.
Limetten vierteln, mit Pinienkernen zum Hack geben, kurz mitschmoren lassen und mit dem Reis anrichten.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.H. Boller |
| Quellenangabe: | Newsgroup |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Reisgericht Fleischgericht Lamm USA |