Reisauflauf
Zutaten
| 25 | dag | Reis |
|---|---|---|
| 1 | l | Milch |
| 1 | Msp. | Salz |
| Zitronenschale | ||
| 6 | dag | Butter |
| 8 | dag | Zucker |
| 3 | Eier | |
| 8 | dag | Rosinen |
| nach Belieben Äpfel, Butterflocken, | ||
| Butter zum Bestreichen der Form | ||
Zubereitung
Aus Milch, Reis, Salz und Zitronenschale einen dicken Brei kochen und auskühlen lassen. Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren und nach und nach den ausgekühlten Reisbrei dazugeben; Eischnee unterheben. In eine gut gebutterte Auflaufform schichtenweise Reis, feingeschnittene Äpfel und Rosinen füllen, als letzte Schicht Reis. Mit Butterflocken belegen und im mittelheißen Rohr ca. 45 Min. backen.
Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andreas |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Mehlspeise Reisgericht Auflauf |