Reis mit Joghurt
Zutaten
ZUTATEN | ||
| 200 | g | Langkornreis |
|---|---|---|
| 1 | Bund | Frühlingszwiebel |
| 3 | EL | Sonnenblumenöl |
| 250 | g | Tomate |
| 150 | ml | Joghurt, nature |
| 4 | EL | Kräuter, gehackt Kerbel, Schnittlauch, Dill Estragon od. Basilikum Petersilie |
| ; Salz | ||
| ; schwarzer Pfeffer a.d.M. | ||
| ; Zitronensaft | ||
QUELLE Unbekannt Erfasst von M. Herrsche 26.04.97 | ||
Zubereitung
Den gewaschenen Reis gut abtropfen lassen und in Salzwasser koernig kochen. Die Frueuehlingszwiebeln werden gewaschen, in duenne Scheiben geschnitten und in heissem Oel goldgelb geduenstet. Ueberbruehen Sie die Tomaten mit kochendem Wasser, damit sie sich leicht schaelen lassen. Anschliessend werden sie in duenne Scheiben geschnitten. Dann mischen Sie die geduensteten Zwiebeln zusammen mit den rohen Tomaten in den gekochten Reis. Zum Schluss wird der Joghurt mit den Kraeutern verruehrt und das Gemisch unter den Reis gehoben. Schmecken Sie mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Reisgericht Gemüsegericht Kräuter |