Reis mit Gemüse und Pinienkernen
Zutaten
| 200 | g | Basmati oder Langkornreis |
|---|---|---|
| 200 | g | Broccoli |
| 4 | Wurzeln | |
| 1 | Zucchini | |
| 4 | Dosentomaten | |
| 30 | g | Pinienkerne |
| Olivenöl | ||
| ;Salz und Pfeffer | ||
| ½ | EL | Getr. Thymian |
| ½ | EL | Getr. Rosmarin |
| ¼ | l | Hühnerbrühe |
| Chili oder Sojasoße | ||
Zubereitung
Broccoli putzen und in Röschen teilen, Wurzeln schälen und in Scheiben schneiden, Zucchini ebenfalls. Dosentomaten entkernen und enthäuten.
Das Gemüse und die Pinienkerne in Olivenöl andünsten, Thymian und Rosmarin beigeben, salzen und pfeffern und mit Hühnerbrühe aufgiessen (das Gemüse muss bedeckt sein). 5-8 Minuten dünsten.
Wer möchte, kann noch mit Chili oder Sojasosse würzen. Den Reis zum Gemüse servieren.
Quelle: Nach Nordtext 08.04.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Wed, 12 Apr 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Reisgericht Gemüsegericht Pinienkerne |